迎建党百年 展职教风采：郑州市中职学校烹饪精英齐聚商专巅峰对决
迎建党百年，展职教风采。4月29日，由郑州市教育局主办、郑州市职业技术教育教研室承办的郑州市第二十七届中等职业学校学生技能大赛暨第十七届教师基本功竞赛旅游大类（餐饮类）在郑州商业中等专业学校举办。此次旅游大类（餐饮类）技能大赛分为“中餐热菜”“中餐面点”“冷拼与食雕”三个赛项，吸引了全市16个学生代表队共计61位选手参加。
参赛选手需要根据各赛项要求在规定时间内完成中餐热菜的炒青椒土豆丝、鱼茸类菜、鸡肉菜作品制作；中餐面点的擀皮下剂、发酵面团提褶包子、油酥类面点制作；冷拼与食雕的三拼、主题拼盘、雕刻作品的制作。通过技能大赛旨在检验参赛选手的知识和技能，提升操作能力与创意水平，加强选手之间、学校之间、区域之间的交流，营造良好的学习氛围，在相互切磋、共同提高中赛出醇厚的友谊和优异的成绩。
经过激烈角逐，参赛选手各展所长、尽显其技，凭借扎实的功底和专业素养，得到了专家评委的认可。
此次大赛的成功举办，为全市中职学校师生提供了展示自我的舞台，进一步调动了广大师生参加技能大赛的积极性和主动性，对职业学校深化教育教学改革，推动产教融合、校企合作，加快技能型人才培养步伐具有重要意义，达到了“以赛促教，以赛带教，以赛带学”的预期效果。
据悉，郑州商业中等专业学校为此次技能大赛做了精心的准备工作，学校成立了以校长王景辉为组长的筹备小组，积极开展赛事各项准备工作，多次召集相关工作人员开会，细化人员分工，落实相关责任，做好疫情防控，关注服务细节。比赛结束后，来自郑州市的参赛选手、辅导老师和专家评委对学校美丽整洁的校园环境、紧张有序的组织工作、温馨周到的贴心服务给予肯定。
(责任编辑：李豪)
